Қырымда жүзімнің 110-ға жуық түрі өсіріледі

Судак аймағында 110-нан астам жүзім түрі өсіріледі.

29 Ocak 2022 00:17

Қырымда жүзім өсіру саласы өте дамыған. Аралда жүзімнің 110-ға жуық түрі өсіріледі. Олардың арасында Қара Екім, Джеват Қара, Кефезия, Ақ Капсель, Сары пандас, Көк пандас, Сары қабақ және Шабаш деп аталатын түрлер бар.

Жүзім Қырымға Ұлы Жібек жолы арқылы Үндістан, Иран, Алжир және Грециядан келді.

Тарихта Таурис мен Скифтер, грек және итальяндық отарлаушылар жүзім өсірумен белсенді айналысқаны  белгілі. Жүзім шаруашылығы Херсонес, Босфор патшалығы, Мангуп княздігі және Қырым хандығы дәуірінде дамыды.

Қырым хандығы кезінде жергілікті Қара Екім сортынан сироп өндіруге ерекше назар аударылған. Бұл сорттың шырыны қан үшін пайдалы және жараларды емдейтін қасиеттерге ие.

Жүзімнің Қара Екім сорты жараланған сарбаздарды тез сауықтыру үшін баға жетпес антисептик ретінде қолданылған болатын.