Крым татар ашканасынын салттуу тамагы-«янтык»

Тарых бою көптөгөн маданияттар менен жуурулушуп жашаган крым татарларынын ашканасы абдан бай жана ар түрдүү.

21 Nisan 2021 12:19

«Янтык» даамы кадимки «чебурек» сыяктуу эле жасалат. Бир гана айырмачылыгы; ал ысык майга куурулбайт, көмөч казанга майы жок бышырылат. Бышкан соң сары май сүйкөлөт.

«Янтык» даамын бышыруу өтө жөнөкөй жана тез болгондуктан күнүмдүк турмушта даярдалчу тамактардын катарына кирет.

Даамды жасоого ун, май, табитине жараша эт, жусай картошка керектелет.

Кургак бышыруу ыкмасына карабастан «чебурек» сыяктуу ширелүү жана жумшак болот.

Anahtar Kelimeler: Крым татар ашканасы, «янтык»,