TİKA, evrensel tatları İstanbul’da buluşturdu

Festival alanında kurulan dev stantta 12 farklı ülkenin geleneksel ve milli lezzetleri ziyaretçilerin beğenisine sunulurken, ülkelere ait özgün kültürel objeler de sergileniyor.

21 Mayıs 2026 20:33

Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA), Global İletişim Ortağı olduğu Etnospor Kültür Festivali kapsamında düzenlediği "Evrensel Tatlar" etkinliğiyle dünya mutfaklarını İstanbul’a taşıdı.

Festival alanında kurulan dev stantta 12 farklı ülkenin geleneksel ve milli lezzetleri ziyaretçilerin beğenisine sunulurken, ülkelere ait özgün kültürel objeler de sergileniyor.

Uluslararası şeflerin katılımıyla gerçekleştirilen lezzet şöleninin, ülkeler arası kültürel etkileşime ve dostluk köprülerine güçlü bir zemin hazırlaması bekleniyor.

12 Ülkenin Malzemesiyle "Dirlik Çorbası" Kaynatıldı

Etkinliğin en anlamlı anlarından biri, festivalde yer alan 12 farklı ülkeden getirilen yerel ve özgün malzemelerin tek bir kazanda buluştuğu "Dirlik Çorbası" seremonisi oldu. Birlik, beraberlik ve kardeşliği simgeleyen çorba, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ile TİKA Başkanı Abdullah Eren tarafından kaynatılarak festival katılımcılarına ve ziyaretçilere ikram edildi.

Kıtaları Aşan Lezzet Haritası

TİKA alanında yer alan ülke stantlarında, her coğrafyanın en ünlü ve tescilli milli yemekleri ziyaretçilere ücretsiz olarak sunuluyor.

Stantlarda ikram edilen o lezzetler:

Azerbaycan: Dolma, düşbere, fisincan ve toyuq ləvəngi

Özbekistan ve Kırgızistan: Özbek pilavı, dimlama, beşbarmak ve haşlama çorbası

Kazakistan: Ak irimşik, bayırsak, kımız ve şubat

Afganistan ve Bangladeş: Afgan pilavı, mantı ve kaççi biryani

Filistin ve Lübnan: Kıdreh, humus, mdardara ve sayyadiye

Bosna Hersek ve Gürcistan: Bey çorbası, hacı kebabı, çadi, haçapuri ve pazı sarması

Meksika ve Tanzanya: Chicken tinga, guacamole, çay masala ve pilau.

Festival Boyunca Kültür Sanat ve Atölye Programı

TİKA alanı sadece yemek sunumlarıyla değil, interaktif atölyeler ve yarışmalarla da festivalin en dinamik noktası olmaya aday. Festival takviminde yer alan diğer etkinlikler ise şöyle:

Atölyeler ve Yarışmalar: Alanda her gün geleneksel lokum atölyesi ve ödüllü restorasyon bilgi yarışması düzenleniyor. Lokum atölyelerinin ardından Orta Doğu mutfağının köklü et yemeklerinin yapılış sırları katılımcılarla paylaşılıyor.

Çocuk Etkinlikleri: Çocuklara yönelik çerçeve üzeri baklagiller süsleme atölyesi ile yaratıcılığı geliştirecek sebze baskı etkinlikleri yapılacak.

Sahne Gösterileri: Uluslararası aşçılar mutfaktaki maharetlerinin yanı sıra kendi ülkelerinin geleneksel dans ve müzik gösterilerini sahneleyecek.

24 Mayıs Kapanış Günü: Festivalin son günü heyecan dolu bir "Acı Sos Meydan Okuma Etkinliği"ne sahne olacak. Ayrıca Güney Asya kültürünü yansıtan geleneksel el kınası süsleme ve Kafkas mutfağının incisi sayılan özel pilav sunumu gerçekleştirilecek.

Anahtar Kelimeler: TİKA - evrensel tatları İstanbul, Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı, 8.Etnospor Kültür Festivali,